요즘 ‘6시 내고향’에서도 소개된 톳찹쌀수제비로 입소문이 퍼지고 있죠.
한 번 다녀오면 꼭 다시 찾게 되는 이유가 있습니다.
바로 직접 반죽한 손칼국수와 쫀득한 찹쌀수제비,
그리고 그 속에 담긴 정성스러운 ‘손맛’ 때문이에요.
1️⃣ 시그니처 메뉴 — 톳찹쌀수제비의 매력
이 집의 대표 메뉴는 단연 톳찹쌀수제비입니다.
해녀들이 채취한 신선한 톳과 국내산 찹쌀가루를 함께 반죽해
쫄깃하고 부드러운 식감을 동시에 살렸어요.
국물은 멸치와 다시마로 우려낸 맑고 깊은 육수.
거기에 바다 향이 은은히 퍼져서 첫 숟가락부터 “와” 소리가 나옵니다.
수제비 한입, 톳의 향긋함이 느껴지고
찹쌀 덕분에 쫀득하게 입안에서 붙어요.
겨울철 따뜻한 한그릇으로 이만한 게 없습니다.
2️⃣ 공간·분위기 — 소박하지만 따뜻한 동네 밥집
크진 않지만 아늑해요.
오래된 나무 의자, 손때 묻은 테이블,
그리고 주방에서 들려오는 면 뽑는 소리가 왠지 정겹습니다.
점심시간에는 근처 대학교 학생들과 주민들이 줄을 서요.
혼자 와도 전혀 어색하지 않은 분위기라,
저도 종종 혼밥하러 갑니다.
사장님이 “뜨거우니 천천히 드세요~” 하시며
국물 맛을 챙겨주실 때마다 마음까지 따뜻해지더라고요.
3️⃣ 음식의 철학 — ‘직접 반죽, 직접 끓임’의 정직한 맛
매일 아침 새로 반죽을 치고, 육수도 그날그날 끓여요.
그래서인지 국물 맛이 매번 신선하고 진해요.
“정직한 맛은 거짓말하지 않는다”
이 집을 설명하는 가장 정확한 문장 같아요.
인공조미료는 전혀 느껴지지 않고,
담백하면서도 속이 편안한 그 맛이 오래 남습니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 톳찹쌀수제비 포장 가능한가요?
👉 네, 포장은 가능하지만 택배는 불가합니다.
Q2. 반죽은 미리 만들어두나요?
👉 아니요, 매일 아침 직접 반죽해서 신선함이 유지돼요.
Q3. 주차는 어디에 하나요?
👉 건물 뒤편 공영주차장 이용하시면 편합니다.
Q4. 혼밥도 가능한가요?
👉 네! 테이블 간격이 넓어서 혼밥하기에도 좋아요.
