1️⃣ 시그니처 메뉴 소개
이 집의 대표 메뉴는 단연 진한 국물의 소고기 해장국이에요.
뚝배기 가득 담긴 고기와 선지, 대파, 콩나물, 그리고 얼큰한 양념이 만나 속이 확 풀리는 맛이죠.
국물 맛은 깔끔하면서도 깊고, 고기는 부드럽게 삶아져 있어 씹을수록 감칠맛이 나요.
밥을 말아서 먹으면 어느새 그릇이 깨끗해질 정도로 숟가락질을 멈출 수 없답니다.
함께 나오는 반찬도 기본 이상이에요.
깍두기, 배추김치, 그리고 직접 담근 듯한 된장무침까지!
짠맛 없이 정갈하고 담백한 찬들이 국물과 찰떡이에요.
아침부터 줄 서서 먹는 분들이 있다는 게 괜히 그런 게 아니더라고요.
2️⃣ 공간/분위기/특징
식당 내부는 그리 넓진 않지만 깔끔하고 환한 조명이 마음에 들었어요.
벽면에는 방송 출연 사진과 손님들의 리뷰가 가득해서 믿음이 가더라고요.
소박하지만 따뜻한 분위기라 혼밥도 전혀 부담 없어요.
오픈 키친 형태라 주방에서 직접 끓이는 모습도 볼 수 있어 위생적으로도 안심돼요.
무엇보다도 직원분들이 굉장히 친절하세요.
혼자 갔는데도 따뜻하게 맞아주셔서 기분 좋았고, 물이나 반찬 리필도 알아서 척척!
이런 세심한 응대 덕분에 단골들이 계속 찾는 게 아닐까 싶어요.
3️⃣ 운영 방식 or 음식의 철학
이곳은 '해장'이라는 단어에 정말 진심인 집이에요.
전날 과음한 이들을 위한 속풀이 음식은 물론, 영양 가득한 국밥으로도 손색없죠.
사장님께 살짝 여쭤봤더니, 국물은 24시간 우려낸 소뼈 베이스에 직접 만든 양념장을 더한다고 하더라고요.
미리 만들어둔 재료 없이, 주문 즉시 뚝배기에 국물을 붓고 끓이기 시작해요.
조리 시간이 조금 걸리긴 하지만, 바로 끓인 국물이라 맛이 훨씬 깊고 개운해요.
조미료에 의존하지 않고 재료 본연의 맛을 살리는 게 이곳의 고집이자 철학입니다.
4️⃣ 방문 정보 및 꿀팁
🚇 선정릉역 4번 출구에서 도보 5분 거리에 위치해 있어요.
🚘 주차 공간은 따로 없지만 인근 공영주차장을 이용하면 편리해요.
⏰ 운영 시간은 오전 8시부터 오후 10시까지. 브레이크 타임 없이 쭉 운영된다고 해요.
🥣 포장도 가능해서 바쁜 직장인들 사이에선 점심시간에 테이크아웃으로도 인기 많아요.
👉 꿀팁 하나! 오전 11시 이전엔 웨이팅 거의 없으니 조용히 즐기고 싶다면 이른 시간 방문 추천이에요.
Q&A
Q. 생방송투데이에서 소개된 이유는 뭔가요?
A. 방송 제작진이 직접 맛보고 인정한 국물 맛의 진정성이에요. 사장님의 손맛도 한몫!
Q. 혼자 가도 괜찮을까요?
A. 네! 혼밥 손님 많고 테이블도 1~2인 기준으로 잘 구성돼 있어요. 부담 없어요.
Q. 매운가요?
A. 기본은 살짝 칼칼한 정도! 아이들과 함께 먹으려면 덜 맵게 요청도 가능해요.
Q. 포장이나 배달도 되나요?
A. 포장은 가능하지만 배달은 현재 불가. 대신 포장해가도 맛이 유지되도록 포장 상태가 좋아요.
