6시 내고향도 반한 부산 영진어묵, 왜 특별할까?
부산 동구, 중앙역 인근에 자리한 60년 전통의 영진어묵.
2025년 11월 6일 방영된 ‘6시 내고향’에서 소개되며, 다시 한번 전국적인 주목을 받고 있어요.
전통 방식으로 매일 직접 만드는 수제 어묵,
첨가물 없이 신선한 생선살로만 만든 어묵이라니, 그 진심이 통했겠죠?
1️⃣ 대표 메뉴: 진짜 생선살의 맛! 영진어묵 시그니처
여기 어묵은 ‘그냥 간식’이 아니에요.
명태, 대구 등 고급 생선살만을 고집하는 영진어묵의 대표 메뉴는 다음과 같아요:
- ✅ 고급 사각 어묵 – 탱탱한 식감에 담백한 풍미
- ✅ 매운 어묵 고추말이 – 칼칼함과 고소함의 완벽 조화
- ✅ 치즈 어묵볼 – 부드럽고 촉촉한 속살에 치즈가 ‘쭉~’
- ✅ 야채 사각 어묵 – 씹을수록 향긋한 야채 맛이 살아있어요
개별 포장도 잘 되어 있어서 선물용으로도 인기 많답니다!
2️⃣ 공간과 분위기: 60년을 지켜온 장인의 손맛
가게 외관은 아주 소박하고 작아요.
하지만 주방에서는 항상 김이 모락모락, 쉴 틈 없이 어묵이 튀겨지고 있어요.
직접 방문하면 시식도 가능하고,어르신 사장님과 사모님이 정겹게 맞아주시니
마치 부산 할머니 댁에 놀러 간 기분이 들어요.
가게 한편에 진열된 수제 어묵들 사이를 걷다 보면,어릴 적 먹던 추억의 맛이 떠오를지도 몰라요.
3️⃣ 만드는 방식: 전통 그대로, 매일 아침 손으로 빚는다
영진어묵의 철학은 딱 하나예요.
“진짜 어묵을 만들자”
- 생선살 90% 이상 비율
- 전통 방식 그대로 매일 아침 반죽
- 화학조미료 및 방부제 최소화
이곳은 자동화된 공장이 아니라,사람의 손과 온기가 담긴 작업실 같아요.
그래서일까요? 어묵 한 입에 정성과 시간이 느껴져요.
4️⃣ 방문 꿀팁 & 운영 정보
📞 051-467-1049
🕐 평일 09:00 ~ 18:00 / 주말 휴무
✔️ 팁!
- 연휴 전엔 미리 예약 필수
- 인터넷 주문은 당일 조기 마감될 수 있어요
- 시식 후 구매 가능 (현장 픽업 시 추천)
Q&A – 자주 묻는 질문들
Q1. 택배 주문하면 신선도 괜찮을까요?
→ 아이스포장 + 당일 제조 출고라서 믿고 주문해도 돼요!
Q2. 어묵 유통기한은 얼마나 되나요?
→ 냉장 보관 시 5~7일, 냉동 보관하면 1개월 정도까지 가능해요.
Q3. 매장에서 직접 먹고 갈 수도 있나요?
→ 시식은 가능하지만, 식사는 따로 제공하지 않아요.
Q4. 가격대는 어느 정도인가요?
→ 어묵 한 봉지 기준 3,000~5,000원 선. 선물세트는 2~3만원대예요.
영진어묵을 한입 베어물며 느낀 것들
지나치기 쉬운 작은 골목,그 속에서 반짝이는 장인의 시간과 손맛.
요즘처럼 빠르게 돌아가는 세상에서이토록 느리고, 진심 가득한 음식을 만난 건 오랜만이에요.
한입 베어물자마자,입 안 가득 퍼지는 생선살의 고소함과 따뜻함.
그 맛이 오래도록 기억에 남을 것 같아요.
