요즘처럼 쌀쌀한 날, 얼큰한 칼국수 한 그릇과 야들야들한 보쌈 한 점이 간절한 순간 있으신가요? 저는 지난 주말, 고양시 일산서구 후곡마을에서 소문 자자한 칼국수쭈꾸미보쌈집에 다녀왔어요. 웨이팅도 많고 SNS에서도 이미 입소문 난 찐 현지인 맛집이더라고요. 쫄깃한 쭈꾸미 볶음, 촉촉한 가브리살 보쌈, 직접 뽑은 메밀면 칼국수까지! 메뉴 하나하나가 포기할 수 없었답니다.
1️⃣ 시그니처 메뉴 소개
✔ 가브리살 보쌈 (42,000원)
잡내 없는 부드러운 가브리살이 포인트!
김치+데친배추+보리밥+고기 조합은 진심 ‘밥도둑’이 따로 없어요. 겉절이 스타일 김치도 직접 담근 듯한 깊은 맛.
✔ 불향쭈꾸미 (13,000원, 보리밥 포함)
불맛이 확 느껴지는 매콤한 양념이 매력적!
쭈꾸미가 질기지 않고 야들야들~ 한 숟갈 먹으면 자꾸 손이 가요. 보리밥과 같이 나오니까 한 끼 식사로도 든든해요.
✔ 바지락 칼국수 (11,000원)
국물은 깔끔! 면은 메밀면이라 더 담백하고 고소해요.
무거운 칼국수 생각하셨다면 놀랄만한 맛. 반찬도 5~6가지나 넉넉히 주셔서 먹는 내내 기분 좋았답니다.
2️⃣ 공간/분위기/특징
지하 1층에 자리하고 있어서 ‘여기 맞아?’ 싶었지만 입구 들어서자마자 분위기가 확 달라져요.
테이블 간 간격도 넉넉하고, 단체 손님 자리도 따로 마련돼 있어요.
🌟 평일 점심에도 만석!
저는 12:30쯤 도착했는데, 딱 한 테이블 남아 있었어요. 식사 시간엔 웨이팅 필수니까 시간 잘 맞춰 가세요.
🔥 주방 앞에선 쭈꾸미 불쇼가 펼쳐지고, 매장 입구엔 김치 재료들이 쌓여 있어 믿음이 갔어요.
전체적으로 ‘이 집 장사 오래했구나’ 싶은 진한 맛집 바이브가 물씬!
3️⃣ 운영 방식 & 음식의 철학
- 자가제면 메밀 칼국수: 밀가루가 아닌 메밀면이라 속이 편안했어요.
- 보쌈 김치 직접 제조: 김치 맛이 남다른 이유!
- 음식 철학? 인심 가득!
반찬 하나도 허투루 주지 않아요. 깍두기, 열무김치, 된장무침 등 정갈하고 양도 넉넉.
부족하면 직원분이 바로 채워주시니 기분까지 훈훈~
여긴 정말 ‘인심 맛집’이라고 말하고 싶어요.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 일산봉이칼국수쭈꾸미보쌈 예약 되나요?
따로 예약은 받지 않고, 현장 웨이팅제로 운영돼요. 빠르게 가면 웨이팅 줄일 수 있어요!
Q2. 어떤 메뉴 조합이 가장 인기 많아요?
보쌈+쭈꾸미 세트 조합이 최고 인기! 2인 5만원 내외로 푸짐하게 즐길 수 있어요.
Q3. 어린이도 함께 가기 괜찮을까요?
네, 단체석 있고 메뉴도 다양해서 아이들과 함께 방문해도 무난해요.
Q4. 포장이나 배달도 되나요?
포장 가능합니다. 쭈꾸미나 보쌈 포장해 가는 분들도 꽤 많았어요.
