부산에서 진짜 ‘완당’을 맛보고 싶다면, 단연 이곳!
서구에 자리한 완당은 이름부터 강렬한, 부산 토박이들이 인정하는 로컬 맛집이에요.
부산 여행 중 우연히 들렀다가 완전히 빠져버린 그 맛,
오늘은 그 진짜 원조의 ‘완당’ 이야기를 전해볼게요.
1️⃣ 시그니처 메뉴는 바로 '완당'
처음 먹는 사람은 ‘완당이 뭐야?’라고 할 수도 있죠.
완당은 일종의 작은 만두가 들어간 국물 요리예요.
근데 이 집 완당은 진짜 다릅니다.
- 완당국: 투명한 듯 깊은 육수에 얇고 매끄러운 완당이 둥둥. 한입 넣자마자 사르르 녹는 느낌이랄까요?
- 완당곰탕: 진~한 곰탕 국물에 완당이 조합된 메뉴. 고기 육수파라면 무조건 이걸 추천해요.
- 만두국도 인기인데, 완당과의 차이를 비교해보는 재미도 있죠.
가격은 평균 7,000~9,000원대로 부담 없고 푸짐합니다.
양도 많고, 밑반찬까지 알차서 만족감이 굉장히 커요.
2️⃣ 공간은 소박하지만, 따뜻한 동네 밥집 느낌
식당 내부는 크지 않아요.
테이블 몇 개에 아담한 좌석, 소박하고 정겨운 분위기.
벽에는 오래된 사진들과 메뉴판이 붙어 있고, 사장님은 환하게 반겨주시죠.
뭐랄까, ‘그냥 동네 단골 식당’ 느낌인데 그게 좋아요.
혼밥도 전혀 어색하지 않은 편안함이 있어요.
저는 혼자 갔는데도 편하게 먹다 나왔답니다.
그리고 오픈형 주방이라 만드는 모습도 다 보여서 믿음도 가더라고요.
3️⃣ 오래된 방식 그대로, 완당의 철학
이곳은 3대를 이어 운영 중인 진짜 원조집이에요.
완당은 그냥 ‘국물 만두’가 아니에요.
이 집은 직접 빚은 얇은 피의 완당을 매일 아침 손으로 만들어요.
국물은 사골과 다시마, 대파, 마늘을 오랜 시간 끓여서 낸 무첨가 육수.
딱 먹어보면 그 깊은 맛에 놀라게 돼요. MSG 맛이 아니거든요.
그리고 하나하나 정성이 담긴 느낌이 강해요.
오래된 방식, 고집스런 레시피, 그것이 바로 이 집의 맛의 핵심입니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 완당은 만두국과 뭐가 달라요?
A. 완당은 얇은 피의 미니 만두로, 국물과 함께 먹는 ‘부산식 완탕’이에요. 더 부드럽고 섬세한 맛이 특징이에요.
Q2. 아이와 함께 먹기 괜찮나요?
A. 네! 자극적이지 않고 부드러워서 어린아이부터 노년층까지 모두 좋아할 맛이에요.
Q3. 부산역에서 가까운가요?
A. 차로 약 15분 거리예요. 택시 타면 금방이고, 버스도 수월해요.
Q4. 김치나 반찬은 어떤가요?
A. 직접 담근 듯한 깍두기와 김치, 그리고 부추무침이 나와요. 국물과 조합이 너무 좋아요!
