전북 남원의 맑은 공기와 자연 속에서 느끼는
진짜 건강한 밥상과 정성 가득한 손맛.
지리산 아래, 진심으로 음식을 대하는 그들의 삶을
직접 경험하고 온 이야기를 오늘 정리해볼게요.
1️⃣ 시그니처 메뉴 소개 – 서리맞은 무엿, 조청, 그리고 '정성'
방송을 보고 가장 먼저 떠오른 건 ‘무’였어요.
그 흔한 무가 아닌, 지리산 서리를 세 번 맞고
거칠어진 껍질 속에 깊은 단맛을 머금은 무.
이 무로 만든 서리맞은 무엿은
조청과 함께 10시간 넘게 고아서 만들어진답니다.
한 입 맛보면 "이게 진짜 옛날 간식이구나" 싶을 정도로
자연스러우면서도 깊고 달큰해요.
- 무엿 가격: 60,000원
- 찹쌀 조청: 17,500원
- 생강 조청: 35,000원
모든 제품은 전통 방식 그대로.
방부제나 인공 첨가물은 단 한 방울도 들어가지 않아요.
그래서 아이들 간식으로도, 어른들 건강 간식으로도 딱입니다.
2️⃣ 공간/분위기/특징 – 고요한 지리산 품속의 진짜 농부 집
작은 시골 마을 끝자락,
하늘과 맞닿은 밭 너머로 툭 튀어나온 단층집.
입구부터 감나무, 배나무가 반기고,
뒤편으론 조청을 끓이는 무쇠솥이
언제나 따끈하게 피워져 있어요.
이 공간은 그저 ‘판매 공간’이 아니라
그들의 삶이 깃든 ‘터전’이에요.
방문객도 손님이 아닌 ‘이웃’처럼 대해주신답니다.
3️⃣ 운영 방식과 음식 철학 – 자연 그대로, 느리게, 정직하게
여긴 속도를 내려놓는 곳이에요.
음식을 만드는 것도, 손님을 맞이하는 것도 모두 느리게.
매일 아침 해가 뜨면 땅을 일구고,
해가 지면 솥을 걸고 조청을 끓입니다.
무 하나, 생강 하나까지 직접 농사지은 것만 사용하고,
한 번 만들 땐 며칠을 걸려 완성해요.
그 이유는 딱 하나.
“좋은 건 오래 걸린다.”
그 신념 하나로 20년 넘게 이곳을 지켜오셨대요.
4️⃣ 방문 정보 및 꿀팁 – 예약은 필수! 방문 전 체크하세요
방문 꿀팁
- 주차 공간이 협소하니 작은 차량 추천
- 현장 결제는 현금/계좌이체 위주
- 조청 시식 가능! 단, 미리 문의하셔야 해요
- 블로그 후기 언급 시 작은 덤(?)이 따를 수도 😋
Q&A 자주 묻는 질문
Q. 무엿이나 조청은 유통기한이 어떻게 되나요?
👉 냉장 보관 시 약 6개월까지 보관 가능합니다. 하지만 무방부제 제품이니 가급적 빠른 섭취를 추천드려요.
Q. 조청이나 무엿을 선물용으로 포장 가능한가요?
👉 네! 포장 서비스도 가능합니다. 단체 선물용 주문도 미리 예약하시면 맞춤 포장 가능하다고 하셨어요.
Q. 직접 방문 없이 온라인 주문도 되나요?
👉 가능해요! 전화 문의 후 계좌이체 → 택배 발송 절차로 주문하실 수 있어요.
Q. 아이들과 함께 가도 괜찮은가요?
👉 완전 추천! 자연 속 체험처럼 느껴져서 아이들 교육에도 좋고, 무설탕 간식이라 부모님도 만족하실 거예요.
