‘생활의 달인’에 출연하며 단숨에 전국구 맛집으로 떠오른 포폴로피자.
2025년 12월 22일 방송된 SBS 1011회에서 나폴리 월드 피자 챔피언 유준환 달인이 만든 이 화덕 피자 맛집은
지금 일산에서 웨이팅 1순위 핫플이 되었어요.저도 방송 후 입소문을 듣고 고양시 정발산로에 위치한 포폴로피자를 다녀왔는데요.
과연 왜 ‘달인’ 타이틀을 받았는지, 그 특별함이 그대로 느껴지는 곳이었습니다.
1️⃣ 시그니처 메뉴는? 무조건 ‘포폴로 클라시카’
이 집에서 꼭 먹어야 하는 메뉴는 단연 포폴로 클라시카.
세계 챔피언이 만든 정통 나폴리 화덕 피자답게, 도우부터 완전히 달라요.
도우는 얇고 담백하면서도 쫄깃하고, 끝부분 코르니초네까지 버릴 데가 없어요.
겉은 살짝 바삭하고 속은 폭신한 식감이 기가 막힙니다.
✔️ 추천 메뉴 TOP 3
- 포폴로 클라시카 – 나폴리 정통 화덕 피자, 가지+치즈 조합 예술
- 비스마르크 – 반숙 계란이 올라간 풍미 끝판왕
- 루꼴라 페스토 파스타 – 신선한 루꼴라향과 꾸덕한 소스의 조화
- 풍기 아란치니 – 버섯 풍미 가득한 리조또 튀김, 식전 안주로 찰떡
2️⃣ 공간과 분위기, 진짜 ‘이탈리아 감성’🇮🇹
매장은 일산 정발산역 근처 센트럴플라자에 있어요.
외관은 깔끔한 편인데, 내부에 들어서면 완전 다른 세계가 펼쳐져요.
- 벽돌 느낌의 인테리어
- 나무 테이블과 따뜻한 조명
- 오픈형 화덕 주방으로 직접 피자 굽는 모습 구경 가능!
여기에 빼곡히 적힌 이탈리아어 메뉴판과, 벽에 붙은 상장과 수상 경력들이
이곳의 ‘피자 철학’과 자부심을 자연스럽게 보여줍니다.
3️⃣ 운영 방식과 철학
포폴로피자 유준환 셰프는 2023년 나폴리 세계 피자 대회 우승자입니다.
‘생활의 달인’에서는 이탈리아 본고장의 심사위원들마저 감동시킨 그의 도우 비법이 공개됐죠.
✔️ 매일 직접 반죽
✔️ 장시간 저온 숙성
✔️ 화덕에 90초간 빠르게 구워내기
그래서 그런지 도우가 진짜 말도 안 되게 맛있습니다.
심지어 식어도 맛있는 피자, 이게 가능하더라고요.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 주차 가능할까요?
→ 센트럴플라자 지하 주차장 이용 가능. 1시간 무료예요!
Q2. 포장이나 배달 되나요?
→ 포장 가능. 배달은 불가! 피자는 바로 먹는 게 진리니까요.
Q3. 아이 동반 가능한가요?
→ 유아의자 있음. 다만 테이블 간격이 좁아 유모차는 불편할 수 있어요.
Q4. 현장 예약 가능한가요?
→ 전화 예약 불가! 무조건 캐치테이블을 통해 예약해야 해요.
