서울 서대문구 연희로 골목 깊숙이, 오랜 세월 자리를 지켜온 한 수제비집이 있습니다.
방송에도 나온 이곳, 수제비계의 숨은 터줏대감 같은 맛집인데요.
‘생생정보’ 방송을 통해 소개되며 더욱 유명해진 바로 그곳!
매장에서 느껴지는 정겨운 분위기와한 입 먹는 순간 퍼지는 깊고 구수한 들깨 향의 조화.
오늘은 이 따끈하고 고소한 연희로 들깨수제비집의 메뉴, 분위기, 철학, 방문 정리해드릴게요.
1️⃣ 이 집의 들깨수제비
이곳의 대표 메뉴는 단연 들깨수제비(12,000원) 입니다.
고소한 들깨 국물에 직접 반죽해 얇게 떼어낸 수제비 면이 푸짐하게 들어있어요.
국물은 처음엔 살짝 순한 듯하지만
먹을수록 입안 가득 퍼지는 들깨의 고소함과 깊은 감칠맛이 정말 예술이에요.
들깨 특유의 텁텁함 없이 맑고 진하게 우려낸 국물이 몸속 깊이 스며드는 느낌이랄까요?
면은 쫀쫀하면서도 입에 착 감기고, 감자나 호박, 버섯 등의 야채가 자연스럽게 어우러져 있어요.
2️⃣ 좁고 따뜻한 공간, 골목 감성 그대로
외관부터 옛 동네 밥집 같은 정겨운 분위기입니다.
내부는 4인 테이블이 4개 정도 있는 작은 규모.
주방이 바로 보이는 오픈형 구조로,
음식을 정성스럽게 끓이는 소리와 들깨향이 코끝을 자극하죠.
3️⃣ 음식 철학이 느껴지는 한 그릇의 온기
이곳을 운영하는 사장님은 40년 경력의 손맛 장인이시라고 해요.
음식을 대충 만드는 법이 없고, 모든 식재료는 당일 준비, 당일 소진 원칙!
들깨 역시 미리 갈아 두지 않고 주문 직전 직접 갈아서
기름기 없이 고소한 국물을 내는 게 이 집의 비결.
무엇보다, 이 집 수제비는 정성이 다르다는 말이 나오는 이유는
딱 한 입만 먹어봐도 “아, 이건 집에서 절대 못 만드는 맛이구나”를 바로 알 수 있기 때문이죠.
4️⃣ 방문 정보와 꿀팁
⏰ 영업시간
월~토 11:00 ~ 21:00
(일요일 정기휴무)
💡방문 팁
- 웨이팅 싫다면 오픈 시간 직후에 방문하기!
- 메뉴판은 따로 없고, 사장님께 직접 말씀드리면 됩니다
- 곱빼기 주문은 처음에 바로 말씀드리는 게 좋아요
- 김치 리필 가능 (셀프 아님, 사장님께 요청하면 기분 좋게 주십니다)
자주 묻는 질문 BEST 4
Q. 방송에 나온 수제비 맞나요?
네! 2025년 11월 5일 ‘2TV 생생정보’ 스타 밥집 코너에 정식으로 소개된 곳입니다.
Q. 혼밥 가능한가요?
충분히 가능합니다. 조용하고 따뜻한 분위기라 혼자 먹기 좋아요.
Q. 주차는 가능한가요?
매장 바로 앞 도로에 간단한 정차는 가능하지만, 전용 주차장은 없습니다.
근처 유료주차장을 이용하는 것이 안전해요.
Q. 들깨 알레르기 있으면 못 먹나요?
들깨가 주재료라 알러지 있으신 분은 피하시는 게 좋아요.
다른 메뉴는 현재 없고 오직 들깨수제비만 운영 중입니다.
진짜 ‘한 그릇의 위로’가 있는 곳
이곳은 단순히 배를 채우는 맛집이 아니에요.
한 그릇의 수제비로 사람 마음까지 따뜻하게 데워주는 그런 공간입니다.
오래된 동네 골목에서, 40년 내공으로 만들어낸 그 맛.
누군가는 엄마 손맛 같다고,누군가는 인생 수제비라고 말하죠.
바쁜 일상 속, 잠깐 여유와 위로가 필요할 때
꼭 한 번 들러보시길 추천합니다.
