서울 금천구에 ‘곱창 덕후’들의 숨겨진 성지가 있다면 바로 이곳 아닐까요?
‘생방송투데이’에도 방영된 이곳은 곱창 안에 진도산 대파를 가득 채운 이색 메뉴로 SNS에서 핫하게 떠오른 곳이에요.
가격대는 조금 있는 편이지만, 비주얼과 맛, 퍼포먼스까지 모두 갖춘 진짜 ‘곱창의 끝판왕’을 만나보실 수 있어요.
1️⃣ 시그니처 메뉴 소개
이곳의 대표 메뉴는 단연 청정 진도대파 한우 곱창 모둠 구이입니다.
곱창, 대창, 막창은 물론 염통, 버섯, 감자, 부추, 숙주까지 ‘모듬’이라는 말이 부족할 정도로 알차게 플레이팅돼요.
특히 곱창 안에 대파를 꽉꽉 채워 넣은 ‘파곱창’은 다른 데선 쉽게 보기 힘든 비주얼!
기름진 곱창의 느끼함을 대파의 개운함으로 잡아줘서 끝까지 질리지 않게 먹을 수 있어요.
여기에 치즈 퐁듀와 곁들여 먹는 스타일이라, 고소하고 진한 맛까지 한층 업그레이드됩니다.
2️⃣ 공간/분위기/특징
가게 내부는 크지 않지만 레트로 감성이 물씬 나는 인테리어로 꾸며져 있어요.
테이블 간격이 좁은 편이라 저녁 피크 시간대에는 약간의 대기 시간이 있을 수 있어요.
가장 인상 깊었던 건, 곱창을 테이블 앞에서 불쇼 퍼포먼스와 함께 마무리 조리해주는 점이에요.
불꽃이 확 올라오는 순간 모두가 핸드폰을 꺼내드는 ‘인증샷 필수’ 타이밍!
오감이 즐거워지는 경험이랄까요?
3️⃣ 운영 방식 or 음식의 철학
이곳의 곱창은 당일 도축한 신선한 황소 곱창만 사용한다고 해요.
주문과 동시에 주방에서 90% 이상 조리된 곱창이 나오고, 테이블에서 마무리 구이를 하는 방식이라 기다리는 시간이 짧고 곱창의 질감도 최상이었어요.
특히 잡내 제거에 굉장히 신경을 쓴 흔적이 보였습니다.
곱도 실하고 기름기도 부담스럽지 않아, 곱창에 예민한 분들도 편하게 드실 수 있어요.
와사비, 홀그레인 머스타드, 간장 소스 등 곁들임도 다양해서 입맛에 맞게 즐길 수 있다는 점이 아주 좋았어요.
4️⃣ 방문 정보 및 꿀팁
🕒 영업시간: 화~일 16:00~24:00 (월요일 휴무)
💡 꿀팁:
- 웨이팅 피하려면 오픈 직후나 오후 9시 이후 방문 추천
- 볶음밥 꼭 추가 주문! → 새로운 불판에 볶아주는데, 맛과 비주얼 모두 만족도 최고
Q&A – 자주 묻는 질문들
Q1. 곱창 냄새 심한가요?
👉 잡내 없이 깔끔하게 손질돼 있어요. 민감한 분들도 OK!
Q2. 주차 가능할까요?
👉 별도 주차장은 없지만 인근 골목에 주차 공간 다수 있음
Q3. 혼밥 가능한가요?
👉 기본이 모둠 세트라 2인 이상 방문 추천 드려요
Q4. 예약 가능한가요?
👉 현재 전화 예약은 받지 않아요. 웨이팅 각오하고 방문 필요
곱창, 여기만큼은 다시 오고 싶다
곱창은 사실 호불호가 갈리는 음식이지만, 이곳은 정말 다르더라고요.
잡내 없이 깔끔하고, 고소함과 개운함이 공존하는 대파 곱창.
맛도 맛이지만 불쇼와 플레이팅, 다양한 소스까지 하나하나 정성이 느껴졌어요.
진짜 인생에서 몇 안 되는 곱창 성공 경험이라고 말할 수 있을 정도였어요.
금천구에서 특별한 곱창을 찾는다면 꼭 한 번 들러보시길 추천합니다.
