충남 아산시 염치읍, 한우거리에 위치한 아산 한우집은 오직 한우 암소만을 취급하며, 특히 ‘고등어등심’이라는 독특한 부위로 입소문이 났습니다.
맛, 분위기, 철학까지 삼박자를 고루 갖춘 이곳은 단순한 식당을 넘어 한우에 대한 깊은 이해와 정성이 담긴 공간이죠. 오늘은 그 특별한 이야기를 풀어보겠습니다.
1️⃣ 시그니처 메뉴: 고등어등심이 뭐길래?
이 집의 대표 메뉴는 단연 ‘고등어등심’.
생선이 아니라, 고등어처럼 생긴 마블링이 살아있는 한우 등심 부위를 말합니다. 부드럽고 담백한 풍미에 고소함까지 어우러져 첫 입에 감탄이 절로 나옵니다.
- 고등어등심 (1인분): 58,000원
- 살치살: 50,000원
- 생등심/안심: 45,000원
- 육회: 38,000원
고기는 정육식당 방식으로 직접 고르고, 테이블에서 구워먹는 시스템이라 육질의 신선도와 가격대 만족도가 꽤 높은 편이에요.
2️⃣ 공간/분위기/특징: 시골의 정겨움 속 고급스러움
외관은 투박하지만 내부는 넓고 쾌적한 좌식 공간으로 꾸며져 있어 가족 모임이나 회식에도 안성맞춤이에요.
곳곳에 걸린 사진과 TV출연 인증서가 이곳의 내공을 말해줍니다.
- 주차는 가게 앞 3~4대 가능, 넓은 공용 주차장도 가까움
- 연중무휴, 브레이크 타임 없음
- 단체 예약 가능
무엇보다 직원분들의 친절함과 고기에 대한 자부심이 이 집의 진짜 매력이에요.
"맛없으면 돈 안 받습니다" 라는 듯한 자신감, 느껴지시죠?
3️⃣ 운영 방식 & 음식 철학: 암소 한우, 그 고집의 이유
이곳은 오직 암소 한우만 취급합니다.
매일 아침 신선한 고기를 소량 입고해서 당일 소진하는 방식. 그래서인지 육질에서 ‘비린내’는커녕 꽃향기 같은 풍미가 퍼집니다.
또한, 사골을 8시간 이상 고아낸 육개장도 이 집의 숨은 명품. 고기 못 드시는 분과 동행해도 만족할 수 있는 구성입니다.
- 육개장: 얼큰하고 깊은 국물맛
- 설렁탕: 맑고 담백한 기본기에 충실한 맛
정말 제대로 끓인 국물, 해장용으로도 최고예요!
4️⃣ 방문 정보 및 꿀팁: 꼭 알고 가세요!
🕰영업시간: 매일 10:30 ~ 22:00 (연중무휴)
🚫택배 불가 / 포장 가능
🅿️주차: 식당 앞 3~4대, 주변 공용주차장 활용 가능
✔️ 점심 시간은 붐비니 예약 추천!
✔️ 한우 부위는 매일 조금씩 달라지니 고기 상태 체크 후 주문하세요.
✔️ ‘육회’도 신선해서 꼭 드셔보세요!
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. ‘고등어등심’은 진짜 고등어인가요?
A. 아닙니다! 고등어처럼 마블링이 길게 퍼진 특수 한우 부위예요.
Q2. 가족 외식이나 모임에도 적합한가요?
A. 넓은 좌식 테이블과 친절한 응대로 모임에도 아주 좋아요.
Q3. 점심 메뉴도 있나요?
A. 육개장, 설렁탕 등의 점심 메뉴도 인기랍니다!
Q4. 예약 없이 가도 되나요?
A. 가능합니다. 다만, 주말 저녁은 예약이 안전해요.
