협재해수욕장에서 도보 10분 거리,
소박하지만 정성 가득한 브런치 한 끼를 원한다면 공훈브런치는 무조건 리스트에 넣어야 해요.
화덕피자, 당근 파스타, 루꼴라 샌드위치까지…
제철 식재료에 진심인 이곳은 오픈한 지 오래되지 않았지만 이미 SNS와 블로그에서 뜨겁게 회자되고 있어요.
협재 바닷가 산책 후, 따뜻한 돌담집 안에서 즐기는 브런치.
1️⃣ 시그니처 메뉴 소개 – 제주 당근과 루꼴라의 대잔치
대표 메뉴는 단연 잠봉 & 루꼴라 파누쪼(15,000원).
바삭한 화덕빵 안에 잠봉 햄과 신선한 루꼴라가 가득 들어있어요.
여기에 고소한 올리브오일이 더해져 담백하면서도 중독적인 맛!
또 다른 인기 메뉴는 머쉬룸 & 잠봉 파누쪼(16,500원).
버섯의 감칠맛과 육즙 가득한 잠봉이 조화롭게 어우러져 있어요.
그리고 특별한 제주 당근 파스타는
제주산 당근을 직접 갈아 만든 소스에 파마산 치즈를 듬뿍 얹어 풍미가 가득해요.
당질을 제한하고 싶다면 샐러드 위주 메뉴도 있어 부담 없이 즐기기 좋아요.
2️⃣ 공간/분위기/특징 – 협재의 작은 나폴리
공훈브런치는 협재의 작은 나폴리라고 불릴 만큼
감성적인 외관과 내부 인테리어가 인상적이에요.
돌담으로 둘러싸인 외관은 그 자체로도 제주스럽고,
내부는 우드톤과 라탄 소재의 조화로 따뜻한 분위기를 자아내요.
별채 공간도 따로 마련되어 있어서
살짝 독립된 느낌으로 여유롭게 식사할 수 있어요.
혼밥, 커플, 가족 모두에게 추천할 수 있는 공간입니다.
3️⃣ 운영 방식 & 음식 철학 – 진심을 담은 한 접시
공훈브런치는 단순한 맛집이 아니에요.
셰프가 직접 매일 반죽을 준비하고,
세계 3대 요리학교 출신이라는 이력이 말해주듯
재료 고르기부터 손질, 조리까지 모든 과정에 정성을 담고 있어요.
'건강한 한 끼', '당근 요리 전문'이라는 수식어가 붙는 이유도 여기에 있어요.
재료 본연의 맛을 살리는 방식이
제주 현지 식재료와 어우러져 특별한 경험을 만들어줍니다.
Q&A
Q. 예약 없이 방문해도 되나요?
A. 가능하긴 하지만 주말이나 점심 시간대엔 대기 필수! 네이버 예약 추천해요.
Q. 아이와 동반 가능한가요?
A. 아쉽지만 노키즈존이에요. 아이와 함께라면 다른 브런치카페를 추천드려요.
Q. 대표 메뉴는 어떤 게 있어요?
A. 잠봉루꼴라 파누쪼, 당근 파스타, 화덕피자가 가장 인기예요!
Q. 혼밥 가능한 분위기인가요?
A. 물론이죠! 조용한 별채 자리도 있어 혼자 방문해도 전혀 부담 없어요.
