1️⃣ 시그니처 메뉴 - ‘곱창김’이 뭐길래 이렇게 특별할까?
솔직히, 곱창김이라는 말은 처음 들었어요.
하지만 한 입 베어 문 순간… 놀랐습니다.
🌿 식감이 부드러워요.
기존 김보다 얇고 입 안에서 사르르 녹는 느낌.
짭조름한 맛이 은은하게 퍼지면서,
밥 한 숟가락이 순식간에 사라집니다.
🍙 태안김장수의 곱창돌김은
첫 수확한 여린 엽체만 사용한다고 해요.
게다가 유기농 인증까지 받은 진짜 ‘프리미엄’ 김이더라고요.
✔ 특히 ‘캔김’ 제품도 있었지만,
소포장 도시락김 타입은 더 간편하고 인기 많대요.
선물용으로도, 나눠 먹기에도 딱 좋습니다.
2️⃣ 공간/분위기/특징 - 어촌의 진심이 담긴 생산 공간
태안 앞바다에서 직접 김을 키우는 어부,
‘김장수’라는 이름을 걸고 운영하는 브랜드.
홈페이지와 인스타그램을 통해
양식과정도 투명하게 공개하고 있다는 점에서 신뢰감이 컸어요.
👨🌾 약품 NO, 햇빛 YES!
약품 없이 햇빛으로 살균 소독하는 과정은
요즘 시대에 보기 드문 자연 친화적인 방식이죠.
3️⃣ 운영 방식과 음식 철학 - 김에 대한 ‘집착’이 만든 맛
이 집 김은 맛보다 철학이 먼저입니다.
김을 키운다는 표현을 쓰는 이유, 직접 느껴졌어요.
✔️ 햇빛에 노출되는 시간을 계산하고,
✔️ 색택과 형태에 따라 판매 여부를 결정하며,
✔️ 김 종자가 같더라도 다른 바다의 햇빛이 만들어낸
전혀 다른 결과물을 존중하는 그 진심.
단순한 반찬 이상의 가치를 담고 있는 김이에요.
4️⃣ 방문 정보 및 꿀팁 - 어디서, 어떻게 살 수 있을까?
📦 주문 팁:
- 도시락김부터 프리미엄 캔김까지 다양해요.
- 첫 구매는 소포장 제품부터 추천!
- 선물용 포장도 깔끔해서 명절/선물용으로 강추예요.
자주 묻는 질문 Q&A
Q. 곱창김은 일반 김과 뭐가 다른가요?
👉 식감이 훨씬 부드럽고, 첫 수확 여린 잎만 써서 고급스러워요.
Q. 어디서 생산하나요?
👉 충남 태안 앞바다, 지주식 방식으로 깨끗하게 양식합니다.
Q. 유기농 인증이 있나요?
👉 네! 국내에서 정식 유기농 인증 받은 제품입니다.
Q. 어떤 사람에게 추천하나요?
👉 건강한 먹거리를 찾는 분, 부모님 선물용 찾는 분께 강추입니다.
