바다 내음 그대로 전해지는 갈치조림과 갈치구이, 그리고 사장님의 정성까지.
방송 이후 더 많은 사람들이 찾는다는 이곳, 진짜 여수의 맛을 담고 있었다.
1️⃣ 시그니처 메뉴 소개 – 갈치조림과 갈치구이의 완벽한 조화
풍미의 대표 메뉴는 단연 갈치조림과 갈치구이다.
갈치조림은 두툼한 여수산 은갈치에 감자, 무, 양념이 촘촘히 배어들어 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 낸다. 밥 한 공기 그냥 비워지는 맛! 구이는 겉은 바삭, 속은 촉촉 그 자체. 은빛 껍질이 노릇하게 익어 고소함이 입 안 가득 퍼진다.
2️⃣ 공간/분위기/특징 – 정겨운 여수식 식당 분위기
풍미는 1층 단독 건물로 운영되는 소규모 식당이다. 내부는 넓진 않지만 깔끔하고 정돈된 분위기.
바다 인근 식당 특유의 소박함과 정이 느껴지는 공간으로, 가족 단위 손님이나 여행객들이 편하게 식사할 수 있다. 무엇보다 사장님의 밝고 다정한 응대가 인상 깊었다.
3️⃣ 운영 방식 or 음식의 철학 – 좋은 재료, 정직한 손맛
이곳 풍미는 하루에 몇 번씩 신선한 갈치를 들여와 당일 조리한다. '냉동은 절대 쓰지 않는다'는 자부심이 담긴 말이 인상 깊다. 양념은 직접 손수 담근 장과 양념을 사용해,
자극적이지 않고 오래도록 생각나는 맛을 자랑한다. 재료와 정성이 다르니 당연히 맛도 깊을 수밖에!
4️⃣ 방문 정보 및 꿀팁 – 대기 피하려면 오픈 시간에 맞춰 가세요
꿀팁: 점심시간(12~1시)엔 웨이팅 필수! 가능하면 11시 오픈 시간 맞춰가는 걸 추천. 저녁보다 점심 때가 더 싱싱한 갈치를 만날 확률이 높다.
Q&A - 자주 묻는 질문들!
Q. 가격대는 어떤가요?
A. 갈치조림 정식 1인분 기준 약 18,000원. 인분별 주문 가능하며 양이 꽤 푸짐한 편!
Q. 포장이나 택배 되나요?
A. 포장은 가능하지만 택배는 현재 미운영 중이라고 해요.
Q. 혼자 가도 괜찮을까요?
A. 물론! 사장님이 워낙 친절해서 혼밥도 전혀 어색하지 않아요. 다만 조림 메뉴는 최소 2인분 이상일 수 있어요.
Q. 방송 탄 이후 많이 변했나요?
A. 방송 전이나 후나 맛은 그대로. 다만 손님 수는 훨씬 많아졌어요. 대기 각오는 필수!
