전북 전주시 완산구 모악산 자락에 위치한 전통 민물요리 전문점, 이곳은 바로 '상운암전주식당 평화2호 모악점'입니다. 참나무 장작에 푹 고아낸 닭볶음탕과 얼큰한 민물매운탕, 그리고 가성비 넘치는 점심특선까지. 전주 현지인과 등산객들 사이에서 입소문 난 맛집으로 알려져 있죠. 조용한 들판 뷰를 감상하며 먹는 한 끼는 단순한 식사를 넘어선 경험이 됩니다.
1️⃣ 참나무 솥뚜껑 닭볶음탕, 불향+감칠맛 폭발!
이곳의 간판 메뉴는 단연코 참나무숯 솥뚜껑 닭볶음탕입니다. 토종닭 한 마리를 사용해 푹 고아내고, 조리 시간은 약 50분.
- 가격: 73,000원 (1마리 기준)
- 조리방식: 참나무 장작 화력으로 달궈진 솥뚜껑에 직화조리
닭볶음탕의 국물은 묵직하고 걸쭉하며 매콤함 뒤에 은근한 단맛이 감돌아요. 불향이 밴 감자와 당면, 대파, 양파까지 함께 어우러져 밥도둑 그 자체! 국물이 자작하게 졸아들수록 맛의 깊이는 더해지고, 술안주로도 손색없습니다.
2️⃣ 민물 매운탕 & 점심특선도 인기
점심에 방문하신다면 민물매운탕과 점심특선 메뉴도 인기 만점입니다.
👉 민물탕류 메뉴 (조리시간 20분)
- 민물매운탕
- 새우탕: 2인 40,000원 ~ 5인 70,000원
- 메기탕: 2인 43,000원 ~ 5인 73,000원
- 빠가탕/잡고기탕: 2인 45,000원 ~ 5인 75,000원
- 오리주물럭
- 2인(500g) 40,000원 / 4인(1kg) 65,000원 (비조리 10분)
맑은 육수에 칼칼함이 더해진 민물탕은 해장이나 가족 식사로 제격이에요. 생선살이 탱글하고 잡내가 없으며, 다양한 야채와 민물새우가 국물 맛을 한층 깊게 만듭니다.
🍽 점심특선
- 두부조림 백반 (1인 9,000원 / 2인 이상)
- 시래기국 백반 (1인 8,000원 / 2인 이상)
푸짐한 반찬 구성과 따뜻한 국 한 그릇으로도 만족감이 높아요. 인근 직장인들이 많이 찾는 이유입니다.
3️⃣ 참나무 화덕+솥뚜껑 조리 철학
이곳은 일반 가스불이 아닌, 참나무 장작을 사용한 전통 조리법을 고수합니다. 불향이 살아 있는 솥뚜껑 요리는 깊은 풍미를 자랑하며, 오래 기다린 만큼 보람 있는 식사가 됩니다.
또한, 반찬과 재료는 매일 직접 준비하며, 조미료를 최소화하고 자연 본연의 맛에 집중합니다. 가족단위 손님들이 많아지는 이유죠.
사장님 인터뷰에 따르면 “음식은 내 가족이 먹는다는 마음으로 만든다”고 해요. 그 따뜻한 철학이 고스란히 음식에 녹아 있습니다.
위치·운영시간·방문 팁
🕑 운영시간: 10:00 ~ 20:00 (수요일 휴무)
🔹 브레이크타임 없음 / 포장·용기 1,000원 별도
📅 점심시간 혼잡하므로 오전 11시 이전 방문 추천
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 조리 시간은 얼마나 걸리나요?
A. 닭볶음탕은 약 50분, 민물탕은 평균 20분 소요됩니다. 예약 시 미리 준비 가능해요.
Q2. 혼밥 가능한가요?
A. 점심특선은 2인 이상 주문 조건이 있으나, 단품 주문은 혼자서도 가능합니다.
Q3. 포장이나 배달 되나요?
A. 포장 가능하며, 전용 용기 사용 시 1,000원 추가됩니다. 배달은 불가합니다.
Q4. 아이 동반해도 괜찮나요?
A. 유아 동반 가능하며, 좌식·입식 좌석 모두 마련되어 있어 가족 외식에도 좋아요.
