강원도 정선을 여행하면서 진짜 ‘정선스러운’ 맛을 찾고 있다면, 이곳은 꼭 들러야 해요.
된장 베이스로 국물 맛이 깊고 구수한 장칼국수 맛집으로, 40년 가까이 사랑받아온 정선 장칼국수 전문점이죠.
소박한 외관이지만, 한 번 맛보면 그 진심 어린 국물 맛에 마음까지 따뜻해져요.
1️⃣ 대표 메뉴는 단연 장칼국수!
이곳의 시그니처는 된장으로 맛을 낸 장칼국수예요.
보통 장칼국수 하면 고추장 베이스를 떠올리지만, 이곳은 된장 국물이라 더 깊고 고소해요.
처음 한 입을 먹으면 은은하게 퍼지는 구수함에 놀라고,
면이 입안에서 탱글탱글 살아있는 식감에 또 한 번 감동하죠.
함께 나오는 반찬도 예사롭지 않아요.
갓김치와 양배추김치는 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋우는 데 딱.
든든하게 한 끼 해결하고 싶은 날, 속을 편안히 채워주는 최고의 선택이에요.
2️⃣ 강원도식 정선의 제육!
제육은 흔히 생각하던 붉은색의 제육과는 달리 기름지지 않고 담백하게 삶아낸 돼지고기에 어우러진
양념을 곁들이면 깊은 풍미를 더해요. 정선에는 제사상에 뭉치로 삶아서 올리면서 보쌈처럼 나옵니다.
특히 갓김치와 함께 곁들여 먹으면 감칠맛이 배가되어 입맛 없는 날에도 뚝딱!
칼칼하지만 속은 부담 없고, 정선 시골스러운 정겨운 밥상이 느껴지는 제육 한 접시랍니다.
3️⃣ 음식 철학: 단순하지만 깊은 맛, MSG 없는 진짜 정선식
이곳은 오픈한 지 40년 가까이 된 장인정신 가득한 곳이에요.
된장 장칼국수, 막국수, 파전, 두부구이 등 메뉴는 단출하지만 모든 음식에 정성이 가득 들어 있어요.
된장 베이스 장칼국수 국물은 매일 끓여내며, MSG 없이 재료 본연의 맛을 살리는 게 특징이에요.
그래서인지 국물을 한 숟갈 떠먹으면 "밥 말아먹고 싶다"는 말이 절로 나와요.
파전도 바삭하면서 두툼한 스타일이라서 사이드로 곁들이면 궁합이 좋아요.
국물요리만 먹기 아쉬운 분들에게 딱이죠.
4️⃣ 방문 전 참고할 꿀팁!
⏰ 운영시간: 매일 10:30 ~ 20:00 (재료 소진 시 조기 마감)
🚗 주차: 전용 주차장은 없지만 인근 갓길 주차 가능.
정선오일장이나 아리랑시장 구경 전후 들르기 좋아요.
꿀팁
- 주말 점심시간엔 대기 발생! 가능하면 평일 오전 방문 추천
- 재료 소진되면 조기 마감되니 너무 늦은 방문은 피하세요
- 비 오는 날 장칼국수 + 파전 조합은 무조건 찬성입니다 ☔
Q&A – 자주 묻는 질문들
Q1. 장칼국수 외에 추천 메뉴는 뭐가 있나요?
A. 막국수와 파전, 두부구이도 인기 많아요. 특히 막국수는 동치미 육수 베이스로 새콤시원!
Q2. 아이들과 가기에도 괜찮을까요?
A. 매운맛이 거의 없고, 공간도 넓어서 가족 단위 방문객에게 적합해요.
Q3. 브레이크 타임이나 휴무일이 있나요?
A. 따로 없지만, 재료가 일찍 소진되면 조기 마감되니 빠른 방문이 좋아요.
Q4. 채식 메뉴가 있을까요?
A. 파전이나 두부구이처럼 채소 위주의 메뉴가 있긴 하지만, 완전한 비건식은 아니에요.
